Для тех, кто ходит на рыбалку несколько раз в год, ваша услуга будет как раз кстати. Не надо покупать лодку, где-то хранить, ухаживать за ней и т.д.

Вам же для начала можно и не покупать лодки, а брать их в аренду у знакомых или не знакомых рыбаков, платя им небольшие проценты.

Главное продумать какой залог брать за лодку у клиентов. Можно ограничиться паспортом, а можно брать и денежный залог, хотя это, я думаю, не лучший вариант.

Рынок абсолютно свободный, конкурентов нет, цены можете устанавливать любые.

Большие деньги вы врядли заработаете, а как прибавка к пенсии вполне подойдёт.